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銀座うかい亭
私の母の喜寿のお祝いということで銀座の「うかい亭」に行ってきました。
フォークとスプーンのオブジェのお出迎え。エントランスを入るとそこはまさに文明開化の世界です。飾ってある装飾品もみごとですね。
うかい亭に来たのは5年ぶりくらいかな。

オードブル
菜の花とヤリイカのマリネ
上品な器に盛られていました。
器は京都の磁気でオリジナル。15種類の絵柄がありました。

本マグロのカルパッチョ
本マグロのカルパッチョ
下に敷いてある、ねぎをくるんでいただきます。濃厚ですんごく美味しいマグロ。回りはマスタードソースです。

サーロインステーキ
サーロインステーキ
メインディシュです。目の前の鉄板でまずニンニクをかりかりに焼いてくれます。この臭いが食欲をひきたててくれますね。
添えられているのは熊本産のオニオンスライス。これが全く辛くない!! 中央はワサビの葉っぱです。わりと粗く挽いた粒胡椒が珍しいですね。お肉はうかい牛のサーロイン。厚さは1.5cmくらいはあったかな。まずは何もつけずに一口。とってもジューシーです。少し粒胡椒を載せていただきました。
たれは2種類。ワサビのたれと、ポン酢たれ。ポン酢もオリジナルで鰹の風味がきいていました。ワサビたれとニンニクスライスとステーキのコラボが最高!オニオンスライスはポン酢が合いますね。この後、脂身をカリカリに焼いてくれます。それをワサビの葉っぱにくるんでいただいたのですが、これが最高。喜寿を迎えた母もペロリと食べられるくらいしつこくない。本当においしいお肉でした。

銀座うかい亭
東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル
TEL 03-3544-5252

わかりやすいワインえらび
posted by: うりうり | グルメ | 21:10 | comments(2) | - |-
うかい亭はどのお料理もバッツグンだったよ。
調度品も豪華だしね。たま〜〜になので、うりパパに奮発してもらいました。
| うりうり | 2008/01/29 1:39 PM |
うりうりさん、こんばんわ〜〜 v(*^ー^*)

お母様のお祝いで銀座のうかい亭に行かれたのね♪
どのお料理も上品で、ヾ(@⌒¬⌒@)ノ 美味しそう♪
文明開化の世界も見てみたいなぁ・・。
| としちゃん | 2008/01/24 11:21 PM |